Manduria, torna VINOLIO: l’Einaudi rilancia il concorso dedicato alle eccellenze del vino e dell’olio
Dopo il successo della prima edizione, torna “VINOLIO Einaudi Manduria – Terre dell’Olio e del Vino”, il concorso di degustazione promosso dall’IISS “Luigi Einaudi” con l’obiettivo di valorizzare due delle produzioni simbolo del territorio: il Primitivo di Manduria e l’olio extravergine di oliva.
L’iniziativa, giunta al secondo anno, è organizzata dall’Istituto Agrario manduriano in collaborazione con l’Assessorato alle Attività Produttive e Commercio del Comune di Manduria, il GAL Terre del Primitivo, il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria, il Collegio degli Agrotecnici e degli Agrotecnici Laureati di Taranto, Coldiretti Taranto e la Pro Loco di Manduria.
L’obiettivo è quello di rafforzare il legame tra scuola, mondo produttivo e territorio, creando occasioni di confronto e valorizzazione delle eccellenze agroalimentari locali. Il concorso è rivolto ai piccoli e medi produttori, comprese le realtà amatoriali, che avranno la possibilità di sottoporre i propri prodotti a una degustazione tecnica guidata e a una valutazione qualificata.
Due gli appuntamenti in calendario, entrambi ospitati presso l’Istituto Agrario “Luigi Einaudi” di Manduria, in via per Maruggio.
Il primo si terrà mercoledì 11 novembre 2026 alle ore 16, con la sezione dedicata al vino Primitivo di Manduria. Le iscrizioni dovranno essere effettuate entro il 2 novembre, mentre i campioni dovranno essere consegnati entro il 4 novembre presso la sede dell’istituto. Per partecipare è richiesta una bottiglia in vetro da 0,75 litri, sigillata e priva di etichette identificative.
Il secondo appuntamento è programmato per venerdì 20 novembre 2026 alle ore 16 e sarà riservato all’olio extravergine di oliva. In questo caso le iscrizioni saranno aperte fino al 12 novembre, mentre la consegna dei campioni dovrà avvenire entro il 15 novembre. I partecipanti dovranno presentare una bottiglia in vetro da 500 millilitri, chiusa ermeticamente e senza segni identificativi.
Più che una semplice competizione, VINOLIO rappresenta un progetto di valorizzazione delle vocazioni produttive locali. L’IISS “Luigi Einaudi” conferma infatti il proprio ruolo di punto di riferimento per la diffusione delle conoscenze legate all’agricoltura, alla qualità delle produzioni e alla cultura alimentare, promuovendo il dialogo tra studenti, operatori del settore, istituzioni e associazioni di categoria.
L’iniziativa intende inoltre sensibilizzare le nuove generazioni sul valore economico, culturale e identitario delle produzioni tipiche, riconoscendo nel vino e nell’olio non soltanto prodotti di eccellenza, ma espressioni autentiche della storia, del lavoro e delle tradizioni del territorio.
Per informazioni e per concordare la consegna dei campioni è possibile contattare il professor Saverio Zappimbulso al numero 335 657 8114 oppure l’assistente tecnico Fabio Baldari al numero 339 621 4539.
Con VINOLIO, l’Einaudi rinnova dunque il proprio impegno nel costruire una rete tra formazione e territorio, mettendo al centro la qualità delle produzioni e la valorizzazione di un patrimonio agricolo che rappresenta uno dei principali punti di forza dell’area manduriana.
