Il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria presente nell’Atlante Food & Wine

Il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria è presente nell’Atlante Food & Wine a cura di Qualivita, la Fondazione che valorizza i prodotti agroalimentari e vitivinicoli italiani ed europei DOP, IGP e STG.
L’opera, realizzata con il patrocinio del Ministero politiche agricole alimentari e forestali e la collaborazione di Aicig, Federdoc e AssoDistil, contiene oltre 850 schede informative aggiornate che descrivono in maniera esaustiva tutti i prodotti italiani a Indicazione Geografica, comprensive di una tabella con i principali valori economici e produttivi.
Nel volume, pubblicato in italiano e in inglese, ognuna delle eccellenze tutelate made in Italy viene descritta dettagliatamente attraverso notizie su metodo di lavorazione, storia, normative, caratteristiche nutrizionali e organolettiche dei prodotti stessi.
“La valorizzazione e la promozione della nostra Doc e l’informazione sulla stessa, sono obiettivi primari del nostro Consorzio. – afferma Roberto Erario, presidente del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria – Siamo onorati di essere presenti nell’Atlante Qualivita insieme alle tante eccellenze del made in Italy. Nell’esprimere la mia personale gratitudine a Mauro Rosati, Direttore Generale di Fondazione Qualivita e a quanti si sono prodigati per la migliore riuscita dell’opera, invito chiunque alla lettura di questo ottimo strumento in grado di comunicare ai consumatori le caratteristiche distintive delle denominazioni certificate, differenziando le eccellenze italiane dai prodotti generici”.